El Día Internacional del Café fue una oportunidad para ir más allá del espresso e imaginar un nuevo papel para el café en la vida cotidiana de toda Italia. Este fue el mensaje principal del evento organizado por 3TEMP, Ditta Artigianale y Standart Magazine, que convirtió Florencia en un punto de encuentro para profesionales, aficionados e innovadores de todo el sector de las bebidas.
El eje central de la velada fue una reflexión sobre el futuro del consumo en Italia: un futuro en el que el café ya no se limita a un único momento del día, sino que acompaña a las personas y a las ocasiones a través de formatos, experiencias y formas de expresión cada vez más personalizados.
«El mundo del café evoluciona gracias a profesionales curiosos que experimentan sin parar, desafían las convenciones y buscan nuevas formas de sorprender a sus clientes», dijo Marco Feliziani, director general del Grupo Simonelli, dueño de la marca 3TEMP. «Este espíritu es la esencia misma de 3TEMP. No hemos desarrollado una tecnología para definir una única forma de preparar café, sino para dar a los profesionales la libertad de explorar todo su potencial. Creemos que la innovación más significativa es aquella que inspira la creatividad, simplifica las tareas diarias y permite que cada local exprese su visión única en la taza. Con 3TEMP, nuestro objetivo es impulsar una nueva Brewing Culture, ofreciendo una herramienta que mejore la calidad, garantice la consistencia y abra un sinfín de posibilidades para interpretar el café, el té y nuevas experiencias con bebidas».
Esta visión es la base de la «Brewing Culture» de 3TEMP, un enfoque que se centra en la extracción por filtro como forma de resaltar la complejidad aromática del café y hacerlo accesible a nuevos consumidores y en nuevos contextos de consumo. Es una cultura que no sustituye al espresso, sino que amplía sus posibilidades, creando oportunidades totalmente nuevas para descubrirlo y disfrutarlo.
Durante el evento, los invitados pudieron degustar café de filtro preparado con la tecnología 3TEMP, probar bebidas exclusivas a base de café y té creadas por Andrea Villa, campeón italiano de «Coffee in Good Spirits», y descubrir formas creativas de preparar café gracias al helado de café de filtro de Vivoli, elaborado con café Ditta Artigianale extraído con 3TEMP.
Este recorrido ha demostrado cómo el café de filtro se está convirtiendo en un puente entre diferentes mundos: el café de especialidad, la hostelería, la restauración, la coctelería y las experiencias gastronómicas. Estos sectores comparten un objetivo común: ofrecer experiencias auténticas y personalizadas que se adapten a las expectativas cada vez más exigentes de los consumidores de hoy en día.
A medida que las generaciones más jóvenes buscan cada vez más productos que se adapten a su estilo de vida, el café está pasando de ser un ritual tradicional a convertirse en una experiencia dinámica y versátil.
El evento de Florencia ofreció un ejemplo concreto de cómo el café de filtro y el té pueden convertirse en protagonistas de estas nuevas ocasiones de consumo, yendo más allá de las categorías tradicionales y adoptando un enfoque más contemporáneo e inclusivo. No se trata simplemente de una moda, sino de una transformación cultural que está redefiniendo el papel del café dentro de la experiencia del consumidor.
Un elemento clave de esta evolución es el diálogo entre empresas, profesionales, medios de comunicación y la comunidad cafetera. El evento organizado por 3TEMP, Ditta Artigianale y Standart Magazine demostró cómo la innovación y la cultura pueden combinarse para crear nuevos lenguajes, despertar la curiosidad y ampliar el conocimiento sobre el café.
El éxito de la velada confirma que el futuro del sector vendrá determinado, cada vez más, por la capacidad de interpretar los cambios en el comportamiento de los consumidores y crear experiencias relevantes a lo largo de todo el día. Un futuro en el que el café no es simplemente una bebida, sino un compañero para diferentes personas, momentos y pasiones.
A través de su visión «Brewing Culture y ritmo diario», 3TEMP sigue promoviendo una nueva forma de pensar sobre el café: más abierta, más creativa y más en sintonía con los hábitos de las nuevas generaciones. Porque el futuro del café no solo se mide por la calidad de la taza, sino también por su capacidad para crear vínculos, despertar la curiosidad y generar nuevas experiencias que disfrutar cada día.
