Kvarn Mahlkönig EK-43

Kvarnen EK-43 från Mahlkönig ses ofta i specialkaffe-sammanhang. Det är för att den ger en extremt jämn malningsgrad. Det betyder att man får en väldigt jämn extraktion på varje bryggning.

EK-43 är en pås-kvarn eller butikskvarn, som kan mala från Turkisk till Filtermalning och grövre än så. Den används även till att mala kaffe till batch-bryggning, handrygg och espresso.

Kvarnhuset är alltid tomt på både bönor och malet kaffe. Du väger upp bönorna du ska använda till din shot, häll ner dem i bönbehållaren med spjället stängt, starta kvarnen, öppna spjället och bönorna faller ner i kvarnhuset och mals, när kvarnhuset är tomt har alla bönor malts. På detta sätt är kvarnen alltid redo för olika typer av bönor och/eller olika malningsgrader utan att du behöver kasta bort något kaffe alls.

För specialkaffe är den ett fantastiskt komplement till espressokvarnen. Men du behöver båda varianterna, EK-43:an räcker inte för att hålla tempot uppe när kunderna står på kö.

Egenskaper:

• Exceptionellt robust kvarn med hög kapacitet
• Passande när du mal olika bönor och olika malningsgrader under dagen. Mal bl a Turkisk, Espresso och Filter
• Maljusteringen är tydlig och lätt tillgänglig
• Påsarna kläms fast på utloppet så du slipper hålla i påsen
• Rengör utloppet genom att spänna och släppa pås-klämman så att kaffepartiklarna lossnar från insidan utloppet

Tillbehör:

• Doseringstratt för portafilter
• Mindre bönbehållare